1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします  ID:tabisoku.blog.jp
ドイツで豆腐が大人気 需要高まる見込み
58

記事によると
・ドイツでは野菜中心の食事に関心が高まり、いわゆる「ベジタリアン」が増えるなか、需要が一段と高まると見込まれている。

・ベルリンにあるスーパーマーケットでは、オリーブ入りの豆腐やカレーマンゴー味の豆腐など20種類以上の豆腐が並び、売り上げは毎年30%伸びているとのこと。

・ドイツの豆腐は日本の豆腐に比べて固く、独特の風味が楽しめ、細かく切ってサラダに混ぜたりパンに載せたりして食べるのが人気

・ドイツではもともと動物愛護の意識が高く、家畜を工場のような環境で食肉処理することに抵抗を感じ肉を敬遠する人が増えていて、いわゆるベジタリアンが10人に1人に上っている。

詳しくはソースで読んでね!
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20141011/k10015317801000.html 

1002: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします  ID:tabisoku.blog.jp
たぶんこのニュースで言ってる豆腐

・オリーブ入りの豆腐
 10

・カレーマンゴー味
47

・バジル味
29

・さらには豆腐のウィンナーも
35

via https://taifun-tofu.de/en


3: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 06:44:00.96 ID:nZe7tEZy.net
油揚げ教えてやれば

8: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 06:52:20.21 ID:WrncjQMa.net
>>家畜を工場のような環境で食肉処理することに抵抗を感じ

よくアウシュビッツみたいなことができたな。

10: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 06:55:23.43 ID:7M15uvBd.net
>>8
最近のドイツは、東欧全体を、ドイツ・インテリジェンス機関の
掌中に収めた。東欧は、ドイツ産業の下請けのようなものだ。
いまでは、ドイツ人は、休日も多くて、労働時間も少ない。
突如に出現した、世界唯一の、21世紀貴族階級がドイツ。

9: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 06:54:00.15 ID:V2x6u2Bw.net
ベジタリアンが一割ってすげえ

11: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 06:56:39.63 ID:zCnyiKJw.net
お豆ちゃんが値上がりする

13: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 06:57:12.99 ID:JzfwN40M.net
このケースは、中華系の流れじゃないのかな?
固めの豆腐といい、フレーバーといい日本系の感じがしないのだが...

33: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 08:07:40.86 ID:yDwTCoCS.net
>>13
私もそう思う
アメリカとかでも中華街に売ってる豆腐は固めだと聞いた

14: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 06:58:39.73 ID:eknMLdzs.net
カレーマンゴー味の豆腐とはいったい…

22: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 07:27:55.86 ID:4vGOWs8t.net
>>14
日本で言えば、卵豆腐にゴマ豆腐。
米国はこのプリン感覚だけど、欧州なら本場のプデング感覚なんだろうね。
硬めなら、揚げ物の魚の練り物(つまりソーセージ)でさまざまな食品が日本では定番。
絹か木綿か?、食感が黒パン風味な可能性もあるな w

19: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 07:09:08.12 ID:5imNlvWk.net
大豆は畑の肉

23: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 07:31:18.97 ID:kn9Xl+fL.net
どうせ遺伝子組み換え大豆で癌大量発生の予感。

30: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 07:53:56.11 ID:Vgo1C6Z+.net
こないだの世界行ってみたらホントはで
ドイツのビアガーデンで日本のおつまみを出してたが
鰹節のせて醤油かけた豆腐は「味がしない」と最下位だったぞ

スルメも「イカって、タコみたいなやつか?」と
イカ自体知らないレベル

35: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 08:11:40.35 ID:6lY4l60R.net
ドイツでベジタリアンとかドM

36: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 08:18:38.54 ID:BPyadEpm.net
欧米人は豆腐にいちごジャムをかけて食べたりするからおまえら油断するなよ

98: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 14:25:44.20 ID:PzQq3G2I.net
>>36
それ、美味しそう

42: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 08:51:40.94 ID:OlSs0y00.net
大豆で作ったお肉 とか言う製品たくさんあるよね? 売れるんじゃ?

46: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 09:09:02.42 ID:9UB3eIT1.net
日本も、精進料理を食べてる人に、そればっかりじゃ飽きるでしょ。
ってことで、豆腐で鶏肉っぽく作ってみました。っていうのが
がんもどきだからな。

49: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 09:21:48.97 ID:zIsdqwZ1.net
>【ドイツ】ドイツで豆腐が大人気 需要高まる見込み(NHK)


さてはドイツ人よ。
アンタ、糖尿病か通風だろ?
それが国民病だろ?

63: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 10:29:04.60 ID:n4ZDsi+g.net
>>49
ビールの飲み過ぎだなw
うまいから飲み過ぎるのも分かるけど

53: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 09:49:07.38 ID:z3eMow0j.net
ドイツの豆腐は、肉の代用品として作られてる固いやつで
日本のとはまったく別物

54: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 09:49:54.24 ID:sH9D3eM4.net
カテージチーズとかじゃダメなのか
作り方は大体一緒だろうに

58: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 10:03:44.17 ID:TXWH0/0g.net
ドイツでは日本の絹ごし豆腐はプリンみたいで歯ごたえがないと敬遠される
木綿豆腐より更に硬く凍み豆腐に近いものが好まれるそうだ

61: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 10:24:08.64 ID:+/utLxa2.net
>>58
絹豆腐だと水の味が重要だけど
ドイツは硬水だからだめなんだろ。

64: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 10:39:46.70 ID:eXTAHrJ2.net
冷奴の「おつ」さを理解できるのは少数だろうけどね。
でも現地に合った調理法や現地に合った豆腐料理もあるっしょ。

60: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 10:13:16.46 ID:NnnBjibK.net
次に流行るのは日本酒と漬物、と思ってる
いまだに流行ってないのが不思議なくらい

65: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 10:40:42.70 ID:i8vCq1VM.net
揚げだし豆腐こそ至高

68: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 10:48:58.08 ID:LWWKuFRI.net
大豆が高くなるのは困る
震災直後に不足した納豆はパッケージの一部を生産してる工場が被災したからだが
豆腐に続いて納豆まで広まったら将来高級食材にならんか?まあ大豆栽培も増えるだろうからほぼ同じかな

70: 在日米国民 2014/10/11(土) 10:59:10.26 ID:MEk5vOkZ.net
豆腐は味気ないが、豆腐バーガーは絶品だ。
バーガーの生まれ故郷ハンブルグにあやかってドイツに売り込んでみるのも面白いだろう。

72: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 11:02:05.30 ID:xXzhr8QW.net
豆腐は切るだけだから美しいドイツシステムキッチンが汚れないしね

80: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 12:16:17.03 ID:sc14Vddf.net
ドイツ人て世界一肉を用食べるんだろ
いい加減うんざりしたのかな
でもソーセージとかはいくらでも食ってそう

82: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 12:34:43.02 ID:bX0BhGY5.net
枝豆はそれなりに海外に広まってるらしいが、ドイツ人に定着したら
ビールの消費量のアップに貢献しそうだな・・・・・・・

84: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 12:43:13.25 ID:eXTAHrJ2.net
枝豆は先進国ではもう普通に現地スーパーで手に入るよ。

でも大半が中国産。
しかし一部にはオーガニックもある。
日本では散々探したがオーガニックは無い。

結局海外に普及したのはedamameという名前だけで日本の業者や農家はほとんど儲けは無い。

85: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 12:45:39.44 ID:+fWSOZDq.net
すまん、舌足らずだった。>>84は冷凍枝豆の話。

83: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 12:42:31.15 ID:3RJHPBcr.net
昔からドイツで豆腐は売ってたよ ただしオランダで盛んに作られてんだよ
トーフアイスクリームのスタンドとか普通にあってバリエーションも豊富だし
カカオ風味やバナナ風味の豆乳とかも売ってたし値段もお手ごろだ
今まではオーガニック専門店とかアジア食料品店で売ってたのが
スーパーでも普通に買えるようになったって事だけでしょ
元々入手困難品じゃなかったよ、絹ごしは無かったけどね

93: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 12:57:40.14 ID:QuDhIlds.net
テレビでドイツ人に枝豆食べさせてたが(といっても、ドイツのスーパーで買った中国産)
皮のまま食べようとしたり、まだ普及には時間かかりそう。

それより枝豆や冷奴、スルメを抑えて、一番人気だったのは
さつまあげみたいな島根の食べ物だった

97: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 14:21:13.25 ID:OlSs0y00.net
さつまあげみたいな島根の食べ物??

バターで揚げた薩摩揚げそっくりな奴は
スカンジナビア半島の伝統フードであるよね

99: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 14:32:00.98 ID:uhJS1eY5.net
外国人に高野豆腐はハードル高いわ
誰が食っても「スポンジ?」と言う
肉だけ食ってろ豚ども

102: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 14:59:18.91 ID:eIDJsvm9.net
食パンに豆腐乗せて食うとか、外人の味覚音痴ぶりはハンパない。

117: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 20:10:16.66 ID:v8SOmmWl.net
香港の臭豆腐食わせて反応を楽しもうw

56: 七つの海の名無しさん 2014/10/11(土) 09:59:39.79 ID:OlSs0y00.net
ソーセージと一緒に煮込んだら味が滲みてウマそう…あっ

引用元: ・【ドイツ】ドイツで豆腐が大人気 需要高まる見込み(NHK) [10/11]


ヤマコー 檜 豆腐作り器
遠藤商事
売り上げランキング: 72,492

京都のお豆腐屋さん豆乳アイス 2L
販売 鳥益
売り上げランキング: 390,574