1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします  ID:tabisoku.blog.jp
うなぎのかば焼きをヒントにした新メニューがフィリピンで人気だとマニラ経済新聞が伝えています。

バーベキューグリル専門店「Reyes Barbecue(レリス・バーベキュー)」が提供している「うなぎのかば焼き」をイメージした新メニュー「Grilled Bangus Meal(グリルド・バンガス・ミール)」(145ペソ=377円)が、人気を集めている。

42

via マニラ経済新聞 



使われている魚はウナギではなく・・・


バンガス(英語名 ミルクフィッシュ)と呼ばれる魚を使った料理のようです。このバンガスという魚、フィリピンでは大衆的な魚のようで、フライにしたり、香草焼き、酢漬け等にして食べられています。

5489576354_aa3f7653a8_z
バンガスのフライ photo credit
 

バーベキューグリル専門店のオーナーが日本食料理店でウナギの蒲焼きを食べた時、「バンガスもうなぎと同じように脂がのっており癖が無い魚なので、かば焼き風に料理できるのでは」と思いつき商品開発を行ったとのこと。


実際のところ、脂の乗ってて淡白な魚を蒲焼きにすれば不味くなりようはない気がするんで、興味のある人はマニラで食べてみてはいかがでしょうか?
▼以下、このニュースに対する2chでの反応
4: シャイニングウィザード(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/11/27(木) 21:55:51.83 ID:HgIa0o5d0.net
養殖出来るらしいな

5: エルボードロップ(東日本)@\(^o^)/ 2014/11/27(木) 21:56:51.56 ID:LBme35Bm0.net
うなぎみたいな姿なのかと思ったら普通の魚ぽい

6: フルネルソンスープレックス(dion軍)@\(^o^)/ 2014/11/27(木) 21:57:19.22 ID:CBUlhil50.net
まあそれなりに美味そうではある

7: リバースネックブリーカー(岩手県)@\(^o^)/ 2014/11/27(木) 21:58:26.63 ID:jhBm6IiR0.net
これは普通に美味そう

8: ドラゴンスリーパー(静岡県)@\(^o^)/ 2014/11/27(木) 22:00:05.00 ID:eCnxa2Ag0.net
蒲焼のタレを使えば魚は何でも良いと気付いてしまったか

11: ニールキック(家)@\(^o^)/ 2014/11/27(木) 22:04:23.31 ID:t6P4DkKf0.net
>>8
その秘密を流布すると、ちょうしたから刺客が送り込まれるぞ。

9: フロントネックロック(群馬県)@\(^o^)/ 2014/11/27(木) 22:00:38.18 ID:ySc2Vc+B0.net
今後はこれがウナギの代用としてスーパーに並ぶのかね
『 鰻の蒲焼 (バンガス:フィリピン産) 』 みたいな

10: 中年'sリフト(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/11/27(木) 22:01:38.60 ID:rWNRVVCh0.net
鰻は家庭で買えるのが偽国産のくっそ不味いのしかないから買わなくなった
最近蒲焼きといえば秋刀魚だわ

13: タイガードライバー(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/11/27(木) 22:05:22.76 ID:U3jqYfyF0.net
某ワンオペが目を付けるんじゃねぇか

14: フロントネックロック(愛知県)@\(^o^)/ 2014/11/27(木) 22:05:26.42 ID:NIaBnNIa0.net
つかウナギとアナゴってあんま味変わんないと思うんだけど
ウナギが高いならなんでみんなアナゴ使わないの?

19: 稲妻レッグラリアット(dion軍)@\(^o^)/ 2014/11/27(木) 22:30:36.33 ID:6ONZEFNx0.net
>>14
ブルァァァァ

16: チェーン攻撃(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/11/27(木) 22:20:16.93 ID:58L91WIR0.net
さんまの蒲焼きみたいなのか

17: フロントネックロック(群馬県)@\(^o^)/ 2014/11/27(木) 22:29:18.16 ID:ySc2Vc+B0.net
>>16
鰻より秋刀魚の蒲焼の方が好きだわw

21: ブラディサンデー(愛知県)@\(^o^)/ 2014/11/27(木) 22:40:31.76 ID:NNXGdrC/0.net
ウナギが絶滅寸前だから重宝されるかもなw
バンガスさん絶望のカウントダウンw

3: ラダームーンサルト(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/11/27(木) 21:54:59.53 ID:c590yYai0.net
ばかだなあ 黙っていないと日本人が食い尽くして絶滅すっど こら

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします  ID:tabisoku.blog.jp
スレでも言われているように鰻の代替品となる将来が来るのかな?

養殖もできるみたいだし、万々歳な気がするけど
129







あくまで着想を得て蒲焼き風の料理を作ったというニュースだからなあ。

食感とかは結構違うんじゃないのか。まあ、おいしければ何でもいいけど。
90





ちなみに、このバンガスという魚は日本でも養殖されているみたい。
ただし、カツオの一本釣りの餌のためだけど。


カツオの餌から、日本人の食卓へ格上げされる日が来るのか、見物ですねww
AA_141361553976475400


wikipedia
 

引用元: ・【画像有】マニラでうなぎのかば焼きをヒントにした新メニュー、人気に