たびそく!

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    以下の記事はコメント欄をまとめています。ご協力よろしくお願い致します(2014.09.07)
    【画像】スペインのガウディ建築の写真をひたすら紹介して行く

    パスタ

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    1: アイアンフィンガーフロムヘル(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/10/18(土) 23:07:10.67 ID:nYt33Zs/0.net 
    ■1:パスタを中華麺にする裏ワザ

    パスタの麺と中華麺は、見た目も味もかなり違うものですが、重曹ひとつでパスタを中華麺のように変えることができます。

    やり方は簡単。沸かしたお湯に重曹を大さじ1程度加え、そこにパスタを入れて、いつもと同じように茹でるだけ。

    茹で上がると見た目はパスタのままなのに、不思議なことに、中華麺独特の匂いと味になっています。

    パスタも中華麺もどちらも小麦粉が原料なのですが、中華麺のあの香りや味わいを作るのは、“かん水”と呼ばれるアルカリ塩水溶液。

    重曹をお湯に溶かすと、このかん水と同じような状態が作られ、中華麺のような味わいが実現できます。

    重曹の量が多いと中華麺により近づき、少ないとあっさりとした味になります。重曹は、食用のものを使うようにしてくださいね。
    http://www.biranger.jp/archives/128540

    【【裏技】パスタを重曹で茹でると中華麺に変わることが判明!】の続きを読む

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    1: 野良ハムスター ★@\(^o^)/ 2014/10/18(土) 11:52:09.07 ID:???0.net
    宣教師が伝えた強力粉を使い、日本で最初にパスタが作られた長崎市西出津町で、当時の「長崎スパゲッチー」がよみがえった。

    貧しい農村を救った麺を、地域おこしの起爆剤にしようと、地元企業と住民が協力して手延べパスタを復元させた。

    同町を含む「長崎の教会群とキリスト教関連遺産」が9月、国連教育科学文化機関(ユネスコ)の世界遺産登録に向けた国内推薦を受けたことも追い風となり、「宣教師が伝えた食文化に注目してほしい」と地元の期待は高まる。

    日本農業新聞 (2014/10/18)
    http://www.agrinews.co.jp/modules/pico/index.php?content_id=30327

    【【長崎】宣教師が伝えた日本初パスタ 手延べスパゲッチーを復元】の続きを読む

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    1: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします  ID:tabisoku.blog.jp
    ■こんなのアリかよ! スパゲッティーの定食を注文したらライスが付いてきたんだが(笑)
     
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    記事によると
    ・東京・高円寺にある食堂『彼は唐あげ 彼女はミートソース』ではスパゲッティーの定食にライスが付いてくる。

    ・スパゲッティーとライスを一緒に食べてみたところ スパゲティーのトマトソースがライスに合いおいしいとのこと。

    画像や詳細などはソースで読んでね!
    http://buzz-plus.com/2014/08/26/pasta-2/
    以下、このニュースに対する2chの反応 【スパゲッティーを注文したらライスが付いてきたんだがwwwwwwwwwwwwwww】の続きを読む

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