たびそく!

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    以下の記事はコメント欄をまとめています。ご協力よろしくお願い致します(2014.09.07)
    【画像】スペインのガウディ建築の写真をひたすら紹介して行く

    名古屋

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    1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします  ID:tabisoku.blog.jp
    日本一の“ご当地うどん”は「金鯱カレーきしめん」--全国ご当地うどんサミット2014

    記事によると
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    ・ “ご当地うどん”日本一を決定するグルメイベント「第4回 全国ご当地うどんサミット2014 in 蒲郡」が11月9日に開催され、愛知県きしめん普及委員会(名古屋市)の「金鯱(きんしゃち)カレーきしめん」がグランプリに選ばれた

    ・金鯱カレーきしめんは、愛知県産の新品種小麦「きぬあかり」でつくった麺とオリジナルカレーを合わせ、しゃちほこをイメージした海老フライ2尾がトッピングされたもの。

    ・出展できるご当地うどんには、原材料に国産の小麦を使用していること、地域で日常的に食べることができる料理であること(もしくは、それを目指す料理であること)、といった条件が設けられている。

    ・なお、2位は「大阪肉かすうどん」、3位は「豊橋カレーうどん」だった。

    詳しくはソースで読んでね! 
    http://news.livedoor.com/article/detail/9460182/ 

    【今年の”ご当地うどん日本一”が決定・・・・きしめん+海老フライ+カレーの「金鯱カレーきしめん」】の続きを読む

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    1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします  ID:tabisoku.blog.jp
    名古屋人「もしかして名古屋めしって、名古屋以外じゃ人気ない...?」

    記事によると

    ・今や日本全国様々なところに進出している「名古屋めし」の人気度を名古屋テレビの「全力リサーチ」が調査。


    ・東京スカイツリーの観光客に味噌カツ・味噌煮込みうどん・手羽先・あんかけパスタ・小倉トースト・きしめんの写真を見せて名前がわかるか聞き込みをした。

    41人の方にお答えいただいた結果、正答率が70%以上だったのは、手羽先と味噌カツのみで、それ以外は50%に満たず、あんかけパスタにいたっては12%という結果に。

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    味噌カツ(norio_nomuraさん撮影、Flickrより)


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    味噌煮込みうどん(dreamcat115さん撮影、Flickrより)

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    あんかけパスタ(x_mari_xさん撮影、Flickrより)

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    味噌煮込みうどん(dreamcat115さん撮影、Flickrより)
     
     
    ・しかし諦めるのはまだ早い。スカイツリーの中にあるソラマチにあるひつまぶし店にて「ひつまぶしは名古屋めしだと知っていますか?」と尋ねたところ、お話ししたほぼ全ての方が「ひつまぶしは名古屋めし」だと認識していた。

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    ひつまぶし(GenJapan1986さん撮影、Flickrより)
     

    ・最近東京に進出した名古屋名物を紹介。「台湾まぜそば」が人気のお店の「麺屋はなび」

    ・インターネットなどの情報でおいしいと知った方が多いようですが、発祥を聞いてみると「台湾」と答える方もおり、名古屋めしとは知られていない模様

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    台湾まぜそば(naka_hideさん撮影、Flickrより)

    1002: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします  ID:tabisoku.blog.jp
    台湾まぜそば
    愛知県名古屋市にて提供されるラーメンの一種である。

    台湾ミンチ(鷹の爪、ニンニクを効かせたしょうゆ味のピリ辛ミンチ)を極太麺に乗せた、まぜそばの一種である。 

    2008年10月に名古屋市に本店を持つラーメン店の主人が台湾ラーメンを作ろうと思い、台湾ミンチを作るも当時のスープに合わず断念。

    失敗したミンチを捨てようとしたところ当時勤務していたアルバイトの1人に「茹で上げた麺にかけてみたらどうでしょう?」と言われたのが始まりとされる。

    それをきっかけに研究し、何度もマイナーチェンジを繰り返し現在の台湾まぜそばが完成した。 
    wikipedia 

    【名古屋めしって、名古屋以外だと人気がないの・・・?】の続きを読む

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    1: 名無しさん 2011/12/08(木) 08:52:54.77 ID:CTnCgo3N.net
    おにぎりのご飯が酢飯

    【海外の日本食にありがちなこと】の続きを読む

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