今回は、アンケートサイト「みんなの声」で1万9208人を対象に実施された「外国生まれと聞いてびっくりなものは？」というアンケートを元に、ランキング上位5つに選ばれた意外な外国生まれのものをその由来などを交えながら紹介していきたいと思います。


●5位：花火（from 中国）
日本の伝統技術という認識が強く、外国から来たというイメージがない人もいるでしょう。

それもそのはず、古くは室町時代の『建内記』に中国人が花火を行ったという記述があるほど歴史は古いのです。

その後、鉄砲伝来あたりからは火縄銃で使われる火薬製造の技術もあり、花火が徐々に作られるようになり、江戸時代に戦乱が収まってからは、花火の専門業者なども現れたそうです。

なお1648年には、あまりにも花火が人気だったため、ときの幕府が「隅田川」以外での花火を禁止したという歴史も…。

これが現在の隅田川花火大会につながるというわけです。


●4位：とんがりコーン（ from アメリカ）
1978年の登場以来、指にはめて食べるキッズが続出し、現在でも人気があるハウス食品のお菓子「とんがりコーン」。

実はこのお菓子は、バーモントカレーなどのヒット商品を抱えていた当時のハウス食品がアメリカの大手食品会社「ゼネラルミルズ」と技術提携した際、同社の代表的なお菓子のひとつ「Bugles」の技術を取り入れて作られたものなんです。

「Bugles」で検索してもらうと、とんがりコーンと全く同じあの三角すいの形のお菓子を発見することができると思います。

確かに、とんがりコーンのCMってアメリカのとうもろこし畑などでロケをした映像が使われていますよね。

今や日本を代表するお菓子のひとつですが、元々はアメリカ生まれなのです。
http://news.livedoor.com/article/detail/9367065/

>>1の続き 

●3位：豆腐（from 中国） 
冷奴やお味噌汁の具など、日本の食卓に欠かせない食材である豆腐も、実は中国から伝来したもの。

諸説は様々ありますが、高野山の空海が日本に伝えたと言われる話はかつて歴史の授業などで聞いたことがある人もいるのではないでしょうか？ 

ちなみに豆腐といえば「木綿」派と「絹ごし」派で分かれますが、江戸時代に一気に国民食となった豆腐は基本的に木綿豆腐のことだったそうです。

絹ごし豆腐を江戸で最初に売ったというのが、鶯谷に店を構える「笹乃雪」で、現在も老舗豆腐料亭として親しまれています。 


●2位：天ぷら（from ポルトガル） 
スシ・ゲイシャ・テンプラといえば、外国人が知っている日本の言葉ですが、その天ぷらも元々はポルトガル伝来の「フリッター」という揚げ物料理だと言われています。 

諸説様々ありますが、当時日本に来ていたポルトガル人がフリッターを作っていた時、日本人が「それは何という料理だ？」と聞いたところ、ボルトガル人が「temperar」＝「料理をしている」と答えたのを料理名だと思ったため、「テンプラ」という名前になったなどと言われています。 

あくまでも見よう見まねで作ったものが、やがて日本独自のスタイルに変わり、現在の天ぷらになったわけですね。

とんかつの元となったカツレツなどもこの当時に日本に伝わったもので、同様に日本独自のカスタマイズを果たしています。

■ドイツで豆腐が大人気 需要高まる見込み

記事によると
・ドイツでは野菜中心の食事に関心が高まり、いわゆる「ベジタリアン」が増えるなか、需要が一段と高まると見込まれている。

・ベルリンにあるスーパーマーケットでは、オリーブ入りの豆腐やカレーマンゴー味の豆腐など２０種類以上の豆腐が並び、売り上げは毎年３０％伸びているとのこと。

・ドイツの豆腐は日本の豆腐に比べて固く、独特の風味が楽しめ、細かく切ってサラダに混ぜたりパンに載せたりして食べるのが人気

・ドイツではもともと動物愛護の意識が高く、家畜を工場のような環境で食肉処理することに抵抗を感じ肉を敬遠する人が増えていて、いわゆるベジタリアンが１０人に１人に上っている。

詳しくはソースで読んでね！
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20141011/k10015317801000.html 

「すごくおいしいですね。一体、これはなんという料理ですか？」
インド人に日本のカレーを食べさせると、こんな感想がよく返ってくるという。

実際に日本と本場インドのカレーと食べ比べてみると味も形状も大きく違っているためだ。
（※長文記事につき、日本にカレーが入ってきた経由の下りを中略します。）


インドには日本のカレーライスを出す和食レストランもある。いわば、本場インドへのカレーの“逆輸入”だ。

筆者がインドに長期出張していた際に立ち寄ったので、その様子を紹介しておこう。

インド最大の経済都市ムンバイのバンドラ地区。

繁華街の一角に店を構える和食レストラン「幸福」は日本人駐在員のほかインド人の若者や富裕層にも人気が高い繁盛店だ。

看板メニューは「ジャパニーズ・カレーライス」（550ルピー＝980円）。


チキン、ポーク、エビの３種類あるが、店員によると「多い日は１日で20皿近く注文が入るほど。
店のメニューでも１、２を争うほど人気が高い」という。

ポークはパン粉をまぶして油で揚げてあり、日本の「カツカレー」に相当する。チキンやエビの人気も高い。

日本人にはなじみの深いトロリとした食感。米は粘り気のある米を使用しており、ニンジン、ジャガイモ、タマネギが具材として入っている。

果たして、日本のカレーライスは地元のインド人にとってどんな味なのだろうか？

実際にカレーライスを注文した何人かのインド人に尋ねてみると……。

「トロリとしていて西洋のシチューのような風味だね。香辛料の香りはほとんどないし、ライスに粘り気があり、インド料理とはまったく違う。でもすごくおいしい」（40代男性）、

「インドでは食事を手で食べるので、米に粘り気があると指にくっついてやや食べにくいかもしれない。 でも、フォークやスプーンで食べれば問題ないわ」（30代女性）などの感想が返ってきた。


■スシと並ぶ「クール・ジャパン」？
インド料理とはまったく異なる料理として受け止められているが、反応は悪くないようだ。

インドでも大都市では世界的な潮流の和食は大ブーム。「スシなどと並んでクールな食べ物」と受けているらしい。

ビーフカレーやポークカレーは宗教上の理由から食べられない人もいるが、メニューにはチキンカレーやエビカレーもある。

どんな具材にも合うので新たな“和食”（クール・ジャパン）として、やがてインドに浸透するかもしれない。


インドで生まれ、英国を経由して独自の発展を遂げた日本のカレーライス――。

帝国主義、植民地統治、独立運動、文明開化……。様々な時代背景を乗り越え、互いに影響を及ぼしあいながら、新たな食文化が生まれてゆく。

http://www.nikkei.com/article/DGXMZO77749350Q4A930C1000000/?dg=1